Abbiamo un piccolo orto molto diversificato che gestiamo secondo i principi dell'agroecologia e dell'agricoltura naturale. Abbiamo colture in rotazione e consociazione, utilizziamo lo sterco dei nostri asini, le deiezioni delle galline ed il compost per le concimazioni. La gestione delle infestanti è fatta a mano o meccanicamente, il controllo di patogeni e parassiti a mano o con prodotti di origine naturale a bassa concentrazione di principio attivo. L'acqua di irrigazione è quella piovana, che raccogliamo in un piccolo bacino e che utilizziamo attraverso il sistema goccia a goccia.